Plaisirs de la gastronomie et du vin

Non seulement 2.000 heures d’ensoleillement et 300 jours de soleil par an accompagnent les vacanciers pendant leur séjour en leur apportant la vitalité, mais en prime, les conditions climatiques de la Pannonie favorisent la viticulture du lac de Neusiedl et même de toute la région. Dans le domaine viticole, de nombreux vignobles sont plantés sur environ 8.300 hectares de loess, d’argile et de terre noire, de gravier et de sable. La richesse et la diversité des états de sols ne créent aucune limite, et les variétés traditionnelles comme celles du Müller Thurgau, du Grüner Veltliner, et du Welschriesling prospèrent, tout comme les Weißburgunder, les Chardonnay ou encore les vins rouges tels le St.Laurent, le Zweigelt, le Blaufränkisch et le Blauburger.

Traditions et exclusivités

La culture pannonique du plaisir trouve son point culminant à travers l’influence et le travail des restaurateurs et des vignerons, et surtout dans les auberges locales ou bien dans les grands restaurants: les produits d’excellence régionaux comme le vin et les produits culinaires, lors du printemps pannonique et pendant les festivals d’automne, ou la fête de Martiniloben (vers le 11 novembre), séduisent les gourmets mais aussi les amateurs qui retiennent chaque année ces dates. La région du lac de Neusiedl est également présentée dans bien des guides touristiques comme étant l’ une des premières régions gastronomiques de l’Autriche.

Produits frais et variés

De nombreux produits complètent la palette de l'offre dans la région du lac de Neusiedl: poissons frais provenant tout droit du lac, espèces animales réhabilitées comme le porc Mangalitza et le boeuf gris vivant dans le parc national du lac de Neusiedl – production d’excellents vins réputés au niveau national et international, et de légumes biologiques issus de la région productive du Seewinkel, région reconnue comme étant le jardin légumier de l’Autriche. Et il est encore agréable de constater que nombreux sont les producteurs qui pratiquent des prix locaux. En automne, c’est la saison du gibier qui débute, mais aussi la saison des citrouilles et des potirons ainsi que des champignons sauvages que l’on trouve dans les forêts proches du massif de Leitha.

Manifestations (seulement dans la version anglaise)