Wspaniałe wina i regionalne przysmaki

Region Jeziora Nezyderskiego słynie nie tylko z dużej ilości słonecznych dni w ciągu roku (to 2000 godzin i 300 dni w roku), lecz również z optymalnych warunków klimatycznych do uprawy winorośli w regionie winiarskim Neusiedler See i Neusiedler See-Hügelland. W samym regionie Neusiedler See na obszarze o powierzchni 8.300 hektarów uprawia się winorośl na glebach lessowych, ilastych, piaskowych czy też na czarnoziemach. Dzięki różnym rodzajom gleby można tutaj uprawiać praktycznie wszystkie odmiany winorośli. W okolicznych winnicach dojrzewają zarówno regionalne, tradycyjne odmiany, jak Müller Thurgau, Grüner Veltliner, Welschriesling, z których otrzymuje się białe wina wytrawne, jak i inne odmiany: Sämling (białe wino deserowe), Weissburgunder i Chardonnay (białe wina wytrawne) oraz Sankt Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch i Blauburger. Z tych szczepów pochodzą wina czerwone.

Bogactwo smaków, czyli dla każdego coś smacznego
Region wokół Jeziora Nezyderskiego zapewnia również wyjątkowe przeżycia kulinarne. Lokale nad Jeziorem Nezyderskim to doskonały mariaż gastronomów i winiarzy, którzy oferują swoje specjały w tradycyjnych lokalach zwanych Buschenschank, jak i w wykwintnych i ekskluzywnych restauracjach. Regionalne produkty najwyższej jakości, wina i wyborna kuchnia zadowolą podniebienia nawet najwytrawniejszych smakoszy nie tylko podczas odbywających się co roku imprez w ramach Panońskiej Wiosny, Panońskiej Jesieni, czy też podczas obchodów dnia św. Marcina (11 listopada), kiedy to podaje się smakowite potrawy z gęsi. Daty te wpisały się już na stałe do kalendarza imprez nie tylko dla wytrawnych smakoszy.
W ukazujących się co roku przewodnikach kulinarnych region Jeziora Nezyderskiego zajmuje jedno z czołowych miejsc w rankingu kulinarnych regionów Austrii.

Świeżego jadła i napitku ci u nas dostatek
Oferta produktów regionialnych jest niezwykle różnorodna. To właśnie prosto z Jeziora Nezyderskiego pochodzą świeże ryby. W Parku Narodowym Jezioro Nezyderskie – Seewinkel (Neusiedler See – Seewinkel) odtworzono rasy zwierząt hodowlanych takich jak węgierska świnia pastwiskowa czy węgierskie bydło szare. Regionalni winiarze mogą się poszczyścić wysokiej jakości winami, zdobywającymi nagrody zarówno w kraju, jak i za granicą. Ponadto z Seewinkel, obszaru leżącego na wschód od Jeziora Nezyderskiego pochodzą warzywa z upraw ekologicznych. Teren ten zwany jest warzywną spiżarnią Austrii. Tę szeroką gamę produktów uzupełniają inni liczni lokalni producenci, wytwarzający specjały najwyższej jakości.
Dodatkowo jesienią rozpoczyna się sezon łowiecki, a to oznacza, iż ofertę regionalnych przysmaków wzbogacają potrawy z dziczyzny. Jesień to również sezon na dynie i świeże grzyby z lasów położonych w pobliskich Górach Litawskich.